Um levantamento feito pelo site FATOS DE NOBRES comparando os preços do início do ano de 2019 com o final do semestre do ano de 2022 referente a carne bovina, constatou que o preço triplicou e depois disso não teve queda. A pesquisa foi realizada através de publicações de mercados na cidade de Nobres feitas em suas redes sociais ao decorrer dos anos.
De julho de 2018 a julho de 2022, a inflação oficial medida pelo IPCA (Índice Nacional de Preços ao Consumidor Amplo) acumulou alta de 27,73%. O quilo da linguiça fresca, por exemplo, subiu de R$ 12,54 em julho daquele ano para R$ 21,30 em igual mês de 2022. A alta foi de 69,9%.
No mesmo período, o preço médio do quilo do frango resfriado inteiro mais do que dobrou, de R$ 5,76 para R$ 11,86.
Economistas associam a disparada das carnes a uma combinação de ingredientes como procura aquecida no mercado internacional, taxa de câmbio mais alta e custos de produção elevados.
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